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VDP 各地区详解

奶油中的石头 2013.06.22

Overview of the regions 地区概述

AHR/阿尔
3层金字塔系统 取消:VDP.ERSTE LAGE

VDP.GROSSE LAGE使用葡萄种类:
Spätburgunder, Frühburgunder
Only noble-sweet wines: Riesling

Taste profile of Prädikate of VDP.ORTSWEIN, VDP.ERSTE LAGE, VDP.GROSSE LAGE:
Spätlese: min. 25g/L RS
Auslese: min. 40g/L RS
Higher Prädikate: min. 60g/L RS

 

Baden/巴登
4层金字塔系统

Grape varieties for VDP.GROSSE LAGE: Weißburgunder, Grauburgunder, Spätburgunder, Riesling, Chardonnay, Only at Kraichgau and Badische Bergstraße: Lemberger

Grape varieties for VDP.ERSTE LAGE (additional to VDP.GROSSE LAGE):Silvaner, Scheurebe, Gewürztraminer, Muskateller, Sauvignon Blanc, Auxerrois, Schwarzriesling,Only noble-sweet wines: Rieslaner

Taste profile of Prädikate of VDP.ORTSWEIN, VDP.ERSTE LAGE,  VDP.GROSSE LAGE:
Kabinett: min. 12g/L RS
Spätlese: min. 18g/L RS
Auslese: min. 25g/L RS

 

FRANKEN/法兰肯
4层金字塔系统

Grape varieties for VDP.GROSSE LAGE: Riesling, Silvaner, Weißburgunder, Spätburgunder

Grape varieties for VDP.ERSTE LAGE (additional to VDP.GROSSE LAGE):
Grauburgunder, Scheurebe, Rieslaner, Traminer, Frühburgunder
Müller-Thurgau, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Muskateller, Blaufränkisch

Taste profile of Prädikate of VDP.ORTSWEIN, VDP.ERSTE LAGE, VDP.GROSSE LAGE:
Kabinett: min. 12g/L RS
Spätlese and higher Prädikate: min. 18g/L RS

 

HESSISCHE BERGSTRAßE/黑森山道
4层金字塔系统

Grape varieties for VDP.GROSSE LAGE: Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Spätburgunder

Taste profile of Prädikate of VDP.ORTSWEIN, VDP.ERSTE LAGE, VDP.GROSSE LAGE:

Spätlese min. 40g/L RS

 

MITTELRHEIN/中莱茵
3层金字塔系统 取消VDP.ERSTE LAGE

Grape varieties for VDP.GROSSE LAGE:Riesling, Spätburgunder

 

MOSEL-SAAR-RUWER/摩泽尔-萨尔-鲁尔河谷
3层金字塔系统 取消VDP.ERSTE LAGE

Grape varieties for VDP.GROSSE LAGE: Riesling

Taste profile of Prädikate of VDP.ORTSWEIN, VDP.ERSTE LAGE, VDP.GROSSE LAGE:

QbA: max. 18g/L RS
Kabinett: max. 60g/L RS

 

NAHE/纳赫
3层金字塔系统 取消VDP.ERSTE LAGE

Grape varieties for VDP.GROSSE LAGE: Riesling

Taste profile of Prädikate of VDP.ORTSWEIN, VDP.ERSTE LAGE, VDP.GROSSE LAGE:

Kabinett: min. 15g/L RS
Spätlese: min. 25g/L RS
Auslese: min. 40g/L RS
Higher Prädikate: min. 60g/L RS

 

PFALZ/法尔兹
4层金字塔系统

Grape varieties for VDP.GROSSE LAGE: Riesling, Weißburgunder, Spätburgunder

Grape varieties for VDP.ERSTE LAGE: (additional to VDP.GROSSE LAGE)Grauburgunder, Chardonnay

Only noble-sweet wines: Scheurebe, Gewürztraminer, Muskateller

Taste profile of Prädikate of VDP.ORTSWEIN, VDP.ERSTE LAGE, VDP.GROSSE LAGE:

Kabinett: min. 15g/L RS
Spätlese: min. 25g/L RS
Auslese: min. 40g/L RS
Higher Prädikate: min. 60g/L RS

 

RHEINGAU/莱茵高
4层金字塔系统

Grape varieties:Riesling, Spätburgunder

Taste profile of Prädikate of VDP.ORTSWEIN, VDP.ERSTE LAGE, VDP.GROSSE LAGE:

Spätlese: min. 40g/L RS
Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein: need to have higher residual sugar content than Sptälese

 

RHEINHESSEN/莱茵黑森
3层金字塔系统 取消VDP.ERSTE LAGE

Grape varieties for VDP.GROSSE LAGE: Riesling, Spätburgunder

Taste profile of Prädikate of VDP.ORTSWEIN, VDP.ERSTE LAGE, VDP.GROSSE LAGE:

Spätlese: min. 25g/L RS
Auslese: min. 40g/L RS
Higher Prädikate: min. 60g/L RS

 

SAALE-UNSTRUT/萨勒-温思图特
4层金字塔系统

Grape varieties for VDP.GROSSE LAGE: Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Spätburgunder, Frühburgunder, Traminer, Silvaner

Grape varieties for VDP.ERSTE LAGE: (additional to VDP.GROSSE LAGE)Blauer Zweigelt

Taste profile (口感)of Prädikate of VDP.ORTSWEIN, VDP.ERSTE LAGE, VDP.GROSSE LAGE:

Kabinett: min. 15g/L RS
Spätlese: min. 25g/L RS
Auslese: min. 40g/L RS
Higher Prädikate: min. 60g/L RS

 

SACHSEN/萨克森
4层金字塔系统

Grape varieties:Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Spätburgunder, Frühburgunder, Traminer

Taste profile of Prädikate of VDP.ORTSWEIN, VDP.ERSTE LAGE, VDP.GROSSE LAGE:

Kabinett: min. 15g/L RS
Spätlese: min. 25g/L RS
Auslese: min. 40g/L RS
Higher Prädikate: min. 60g/L RS

 

WÜRTTEMBERG/符腾堡
4层金字塔系统

Grape varieties for VDP.GROSSE LAGE: Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Spätburgunder, Lemberger

Grape varieties for VDP.ERSTE LAGE: (additional to VDP.GROSSE LAGE)Silvaner, Chardonnay, Muskattrollinger, Gewürztraminer, Muskateller, Sauvignon Blanc, Samtrot, Schwarzriesling, Trollinger

Taste profile of Prädikate of VDP.ORTSWEIN, VDP.ERSTE LAGE, VDP.GROSSE LAGE:

Kabinett: min. 15g/L RS
Spätlese: min. 25g/L RS
Auslese: min. 40g/L RS
Higher Prädikate: min. 60g/L RS

RS = residual sugar
RS=残留糖

 

扩展阅读:

 

第一章:德国VDP分级系统历史和概述

第二章:VDP分级系统下的会员条件和所有葡萄酒的标准

第三章:VDP 各地区详解

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