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Master of Excellence

侍酒师vivian 2014.04.10

今年Vinitaly "Civilta del Bere" Grand Tasting 为来自20多个国家的200余位葡萄酒爱好者、专业人士及媒体展示了一场最富盛名的顶级美酒的饕餮品鉴。

Cantine Ferrari, Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Trento DOC 1996

产地:Trento, Trentino

酿酒葡萄:100% 霞多丽

呈淡金黄色,入鼻有水果香气,如香蕉、菠萝等,同时具有坚果和果醋香。

口感饱满充实。余味带有苹果酱和坚果,酸度悠长。

它也许并不像一些1996年的年份香槟那么的极致优雅,但十分细致和具有深度。经过较长一段时间的陈年,表现非常出色。

Tignanello IGT 2004

产地:San Casciano Val di Pesa, Toscana

酿酒葡萄:85%桑娇维赛,10%赤霞珠,5%品丽珠

呈深红宝石色并具有砖红色边缘。入鼻有野生樱桃、黑加伦等红色水果香型,伴有皮革、咖啡香。

口感顺滑,单宁细致,完美质感,平衡度十分好。香气非常持久。

五星评价无疑。

Lungarotti, Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva DOCG 2007

产地: Torgiano, Umbria

酿酒葡萄:70% 桑娇维赛, 30% 卡内奥罗

明亮的红宝石色,红色水果香气伴随如丁香之类香料。 

入口饱满、柔和,有持久性;平衡度好,有一些类似于教皇新堡的温热感;质感如天鹅绒般顺滑;整体充实和具有复杂度。最后,入喉之后香气会在口中不断变化,久久不散。

主办方指出,正是这一款酒使得Umbria地区出名。

我在这一瞬间就爱上了它。

五星评价。

Sassicaia DOC 2010

产地:Bolgheri, Toscana

酿酒葡萄:85%赤霞珠,15%品丽珠

明亮红宝石色。入鼻是明显的黑色水果香型,同时带有香料、雪松、咖啡、烟熏等等。

口中充满果香,结构和平衡度很好,酸度较高,十分清新。总的来说是一款很优雅的酒。

这和我之前品过的这一产区有所不同,它的风格十分国际化,非常优雅。

Argiolas, Turriga, Isola dei Nuraghi IGT 2008

产地:Serdiana, Sardegna

酿酒葡萄:85%Cannonau, 5%Carignano, 5%Bovale Sardo, 5% Malvasia Nera

深红宝石色。成熟红、黑水果如浆果香型,带有一些尤加利,绿色香料、薄荷脑。经过一些时间,会发展出类似中药的气息。

入口果香浓郁,酸度清爽。非常集中、有力而不失优雅。有咖啡、草药余香。

五星!口感独一无二。

Allegrini, La Poja IGT 2000

产地:Fumane di Valpolicella, Veneto

酿酒葡萄:100%Corvina Veronese

红宝石色中带有明显砖红色闪光。烘烤水果、成熟红、黑水果香,干草药、香料、有点虎皮膏药味。果香浓、柔和顺滑,结构好,坚实而有冲击力,复杂、集中、余香持久。

五星都不足以评价它的美!

Masi Argicola, Mazzano, Amarone della Valpolicella Classico DOC 1997

产地:Gargagnago di Valpolicella, Veneto

酿酒葡萄:75% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara

香气复杂、华丽,带有葡萄醋香。

酒体饱满,经过陈年变得顺滑和谐,现在已十分精致。平衡度很好,香气持久。这款酒完美的诠释了“举重若轻“这个词。

五星!

Bertani Domains, Amarone della Valpelicella Classico DOC 2006

产地:Grezzana, Veneto

酿酒葡萄:80% Corvina Veronese, 20% Rondinella

明亮的红宝石色,果酱和新鲜果香并存,干草药,果醋香。口感非同凡响,集中,单宁顺滑细腻,余香持久。十分优雅。

这大约是我试过的最优雅的Amarone,而这一款酒还处在非常年轻的阶段。

十分喜欢,五星评价。

Gianfranco Fino, ES, Primitovo di Manduria DOC 2010

产地:Sava, Puglia

酿酒葡萄:100% 普里米蒂沃

明亮的紫红色。草莓、浆果等果酱香,一些熟蔬菜香,还有糖浸水梨味。

非常清新。入口有蜜饯香气,轻度酒体,单宁细致,精致和顺滑的口感。余香悠长。

整体感觉纯净优质。

五星!

Donnafugata, Ben Rye, Passito di Penyelletia DOP 2011

产地:Marsala, Sicilia

酿酒葡萄:100% Zibibbo

简直不需要语言形容,我喝光了一整杯。

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