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阿根廷下一个潜力品种:赤霞珠

zhouwei157 2015.02.25

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阿根廷马尔贝克葡萄酒的水平出众,这点已经无需多言。这种充满甜美红色水果,单宁细致而有力,有着出众酸度的葡萄酒早以深受全球消费者的喜爱,而其中最高品质的一些作品,也取得了知名酒评机构的超高分。但是从我去年9月份的阿根廷之行来看,赤霞珠,很可能就是阿根廷的下一个马尔贝克。

经常买酒的人都知道,如果一个地方的某个葡萄品种太出名,往往会有两个结果:第一,每一家酒庄都会酿造这个品种。第二,这个品种的名气大了,葡萄的价格自然也水涨船高,而反映在最终葡萄酒上,自然意味着消费者要付出更大的代价,才能一亲芳泽。但喝酒毕竟喝的是瓶中之物的质量,而不是喝的瓶中之物的名气,因此每次产区走访,我都致力于发掘一些没那么知名,但是品质同样过硬的葡萄酒。而阿根廷的发掘结果,就是赤霞珠了。

有趣的是,虽然赤霞珠和马尔贝克同属波尔多葡萄品种,在阿根廷和法国的卡奥(Cahors)地区,马尔贝克才是主角,而在这两个地区之外,则是赤霞珠的舞台。尽管阿根廷很多明星酒款均为单一品种马尔贝克或马尔贝克混酿,赤霞珠的品质同样不俗,尤其是门多萨产区的赤霞珠,充满了黑色水果,些许药草,一点暗色花朵的香气,配合细致的单宁,喝起来相当舒服。

大部分人对阿根廷产区都没什么概念,但如果是葡萄酒爱好者,对于门多萨产区肯定不陌生,作为占据阿根廷75%以上产量的地区,门多萨及其周边地区可以说是当今阿根廷马尔贝克在世界上显著声誉的奠基石。但是对于我个人而言,门多萨的平原产区对于葡萄酒生产恐怕太过炎热,除非有着极佳的微气候,否则出产的葡萄酒无论是马尔贝克或是赤霞珠,都有果味都明显过熟,酸度也不足,酒精度很很高,品尝一两杯尚可,如果要喝完一瓶,那是千难万难。但是门多萨同样也有较为凉爽的子产区——乌克谷。

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门多萨整体属于海拔较高的产区,平均海拔在700米左右,这个数字已经可以让世界上绝大多数产区汗颜,但是由于安第斯山脉将西面太平洋吹来的潮湿海风遮挡,整体依然属于夏季干热,昼夜温差较大的大陆性气候,葡萄的成熟度相当高。而门多萨的乌克谷(Uco Valley),则属于门多萨中海拔较高的山谷,海拔进一步提升到了900-1200米上下。这样更高的海拔让葡萄在充分成熟的同时,得以保留较为清爽的酸度及平衡感。这里的出产的赤霞珠,酒精度尽管同样不低(往往14%上下),但却有着门多萨平原地区没有的酸度及清新果香,更为宜人。

虽说赤霞珠不想马尔贝克那么知名,但是大部分阿根廷酒庄也都有出产赤霞珠。因此并不难在中国市场上找到阿根廷门多萨的赤霞珠,下面就给大家推荐几款比较优秀的阿根廷赤霞珠,其中部分可以在中国市场上买到。

Casa Bianchi Famiglia Cabernet Sauvignon 2010

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青椒,青豆,黑色水果,还有一丝陈年带来的干树叶气息。入口后有着多汁的黑色水果,单宁中等偏高,收殓感较强,收尾以单宁为主,中等长度。

Bodega Benegas Estate Cabernet Sauvignon 2010

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烟熏气味较重,浓郁的黑色果香却又不乏清新, 口中有一些酱油的味道,果味的集中度很好,单宁雄壮,收殓感强,整体口感长度中等。收尾以较强的单宁为主。

Dominio del Plata Ben Marco Cabernet Sauvignon 2012

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相对来讲比较新的一款酒,药草,青椒,成熟却不过熟的黑色水果香气,相当愉悦,口中单宁收殓感很强,感觉有些干。口感上果味偏向紫色水果(桑椹,李子,蓝莓等)而非黑色水果。酸度中等,收尾长度中等。

Escorihuelag Gascon 1884 Limited Production Cabernet Sauvignon 2009

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一款品质相当优秀,具有一定复杂程度的赤霞珠,平衡感做的也很好,有着一些红茶的香气,黑色水果,口感上有着饱满多汁的黑色水果味道,临近收尾时涌现了一股发酵红茶的味道,十分诱人,值得尝试。


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