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详解12款帕克满分美国葡萄酒
今年年初,著名的“葡萄酒倡导家”杂志的酒评家安东尼加洛尼因和新的管理团队理念不合,离开了杂志的酒评团队,而在他离职后,由他负责数年的加州地区酒评工作,也再次回到了罗伯特帕克本人的手里。前几天,葡萄酒倡导家杂志官网论坛发布了帕克归来后的首个重
zhouwei157 2013/11/9 16:36:19
米其林三星主厨的秘密
有这样的一个葡萄酒品牌,无法在零售渠道买到(除了全世界唯一的一家店),无法在顶级餐厅找到,更无法在酒庄买到,只对私人客户出售。这样比膜拜酒还难买到的葡萄酒,就是最近刚刚进入中国的SGC葡萄酒,全名是Le Secret des Grands Chefs,法文意思为"大厨的
zhouwei157 2013/11/7 18:08:12
八大不可不知的膜拜酒庄
膜拜酒这一概念于上一世纪90年代初始于美国,知名酒评家罗伯特帕克对于这个概念的产生可以说是居功至伟,一个99分,甚至100分满分,就足以奠定一家酒庄的”膜拜“身份,除此之外,极低的产量,长达数年的等待名单,往往也是膜拜酒庄的共性之一,但是随
zhouwei157 2013/10/31 17:08:19
细数世界各地的数株世纪老藤
老藤(法语Vieilles Vignes,英语Old Vine)一直是葡萄酒界的热点话题,由于对于老藤的界定十分模糊,没有明确的法律规定,而老藤酿出的葡萄酒是不是一定好,而新藤是不是就一定不好,这点业界也一直争论不休,诚然,部分10年左右的新藤也能出产优质的葡萄,但是使用老藤结出
zhouwei157 2013/10/18 18:34:58
完美的酒单?
如果有人问我,什么样的酒单才是完美的酒单,那我一定会毫不迟疑地告诉他:下一份酒单,作为一名吃货加喝货,虽然我永远在完善自己的知识,勇攀高峰,寻找下一份美食美酒体验,但是这不代表我不能在追寻的途中做些短暂的停留,欣赏下路边的风景。而前几天参加的上海柏悦酒店举办的&ldquo
zhouwei157 2013/10/12 12:58:15
上海遇见波尔多
上海作为中国葡萄酒文化最为兴盛的城市,上至五星级酒店和私人俱乐部,下至街边气氛轻松的酒吧,不少都提供了丰富的葡萄酒单选择,但是说到只提供一个国家,甚至一个产区的葡萄酒的餐厅,位于武定路的Burdigala布迪格乐波尔多葡萄酒餐厅则是上上之选,波尔多这座城市在几个世纪以前被称作&a
zhouwei157 2013/10/12 12:43:53
8大葡萄酒“之最”
最高的葡萄园:Altura Máxima Vineyard, Bodega Colomé, Calchaqui Valley, Argentina 这家位于阿根廷Calchaqui山谷的酒庄坐拥全世界海拔最高的葡萄园,酒庄的葡萄园分布在
zhouwei157 2013/10/10 15:53:22
9款和土豪交朋友必备的酒具
上一期介绍了土豪最爱的十款葡萄酒,但是资金不够充裕,买不起这些葡萄酒怎么办?须知“酒具恒久远,一款永流传”,花几千元买一瓶葡萄酒,不如选一个“不求最好,但求最贵 “的土豪酒具,不用花大价钱,却可以给土
zhouwei157 2013/10/5 13:36:21
宁夏葡萄酒产区分级,中国式自娱自乐?
法国人Duffour-Dubergier可能如何也不会想到,自己责令波尔多中间商协会制定的一张分级名单,直到150年后还发挥着巨大的作用。这张名单,让有些酒庄数代人穷尽毕生精力去做出改变,同样的一张名单,也让相邻两家酒庄葡萄酒的市场售价相差数倍。1855年的万国博览会,也就是今天
zhouwei157 2013/10/1 13:45:59
不求高端洋气,潜心做好酒
作为一个标准的“结果论英雄”主义者,一家酒庄好不好,对我来说,就是简单的酒好不好的问题。我一直诟病许多国产葡萄酒的一点就是性价比太低,动辄数百人民币的售价换来的不过是水准平平的葡萄酒,对消费者实在太不公平。毕竟在这个价位上的选择实在太多太多
zhouwei157 2013/9/26 16:08:37
八个葡萄酒旅游圣地
十一长假即将到来,大家在工作了大半年后,肯定想出去走走,但是国内旅游景点人满为患,国外的名胜也往往是游客的聚集地,想在充足的时间和美好的体验之间找一个平衡点,还真是一件难事。与其加入国内外旅游胜地的“下饺子大军”,热爱葡萄酒的你,不如找个国
zhouwei157 2013/9/22 10:43:46
七款中秋节甜酒月饼配
中秋临近,虽然各地庆祝形式不同,但是本质都是和家人共同赏月,品尝月饼,度过一个和和美美的夜晚。在这个时候,一杯精致的甜酒,与美丽的月饼,可谓相映成趣。在亲自品尝并比较了众多甜酒后,小编为大家选出了七款甜酒,祝大家都能过一个甜美的中秋!(为方便大家,选出的这七款甜酒都可以在中国大陆
zhouwei157 2013/9/17 14:52:59

酒斛网执行副主编,盲品不行,考试不会,英文不懂,WSET1级在读