Domaine Charles Joguet

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Domaine Charles Joguet

Charles Joguet是卢瓦河谷的顶级酒庄之一。查尔斯 卓格成立于1957年,酒庄致力于创立一个能体现先农地区土壤特质的酒厂。他的理念很简单,每一种酒都要能代表某一个特定的地区,产品是要突出而不是以混合葡萄的方式来掩盖其地域特征。

关于chinon:

Chinon产区位于loire河和vienne河之间,总面积为1900公顷。主要是用cabernet franc 酿造的红葡萄酒,还有很少部分是用chenin blanc酿造的白葡萄酒。Chinon 产区的风土条件对酒的风格影响很大。有些产地比较适合年轻的时候饮用,但是有些优秀的产区,需要耐心的等待才会成熟。

关于Cabernet franc:

Cabernet franc是touraine地区的红葡萄之王。在其他地方一般很少被单独酿酒,因为它对生长的条件有求很高,不能太过于炎热。Chinon地区处于温带,非常适宜Cabernet franc生长,可以形成独有的风格:拥有完美的果香和花香,充满着野生草莓,悬钩子,以及黑醋栗的果香和紫罗兰,牡丹的花香。

关于“Cuvée Terroir ”

我们cuvee terroir这个系列,葡萄园主要分布在Beaumont-en-Véron地区,葡萄园种植于1988年。土壤富含硅质。 葡萄采收以后,经过5天的低温浸皮发酵,然后再经过相对快速的,温度在25度左右的快速发酵,这个过程要经历10天。让这款酒充满浓郁的香气,同时又具有足够的单宁支撑。

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