大保罗香槟 Champagne Paul Dethune

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Champagne Paul Dethune

大保罗香槟(Dethunes)隶属香槟区最古老的家族之一,早在17世纪就开始在这里的山地斜坡上种植葡萄。庄园位于的安邦内村(Ambonnay),香槟区17个出产最高质量香槟的特级村之一。

大保罗庄园的香槟直至上世纪30年代才开始独立面向市场,今天已交由家族传人皮尔(Pierre Dethune)和妻子打理。酒庄共拥有7公顷的葡萄园,其中70%种植黑皮诺(Pinot Noir),另30%为霞多丽(Chardonnay),共有7款风格不同的特级香槟。在耕种上,皮尔以生物动力法为准则。独特的土壤类型,使得葡萄完美成熟,最佳地展现了本地的风土条件。大保罗庄园是独立酒农协会(Vigneron Independent)的成员之一,遵循了严格的种植宗旨,出产优质上乘的小量产香槟。

大保罗香槟被收录在迈克尔.爱德华(Michael Edwards)撰写的《顶级香槟全书》中(The Finest Wines of Champagne)

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