罗马尼亚 Romania

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Romania

罗马尼亚是世界十大葡萄酒酿造国之一。罗马尼亚人称自己的国家是“葡萄酒的土地”,罗葡萄酒因质量上乘、工艺独特,屡次在世界性的葡萄酒展览及比赛上摘金夺银,罗葡萄酒在国际上的知名度日渐提高,尤其是Feteasca Regala和Recas黑姑娘等罗特有的葡萄酒品种越来越受各国消费者的喜爱。

据考古史料记载,4000多年前就开始葡萄的种植和酿制,酒神狄厄尼索斯,就降生在即今罗马尼亚境内的THRACIA,像这样遍布全国生产葡萄酒的历史可以追溯到2000多年前,甚至更早一些的时候,在古希腊和古罗马时期就已经开始了。

现代罗马尼亚的葡萄酒生产大致可以追溯到十五世纪,有些老牌酒馆已有300年以上的历史,其优越的葡萄种植环境可与法国南部相媲美,充足的阳光、稳定的降雨量和较高的平均气温,使罗马尼亚的葡萄味道甜美,成为世界知名的自然甜酒产区。罗马尼亚地处欧洲中部,气候宜人,优质的水资源十分适合种植优质葡萄,是世界最大葡萄酒生产国之一.。从2006年最新资料显示罗马尼亚的葡萄酒生产居世界第四位,出口居第十位。

罗马尼亚葡萄酒可以和法国葡萄酒媲美,因为它的成熟化过程采用一种白色的橡木,而这种橡木只在地球纬度45度的地方生长,法国和罗马尼亚正好处于这一纬度。罗马尼亚还有一套比较老的法律,规定不允许勾兑葡萄酒,这也让罗马尼亚葡萄酒变得特别纯正。而且,罗马尼亚所采用的生物化成熟过程,能使葡萄酒在三十天内高低温的条件下稳定下来,不加药,没有化学元素,保留了葡萄酒的纯正口味。罗马尼亚的气候和土壤特别适宜生产不同品种的葡萄酒,这其中就包括:Cotnari、 DealuMare、Halewood–PrahovaValley、Jidvei和Odobesti等。

罗马尼亚现有20多万公顷的葡萄种植园,种植面积占罗农作物总面积的14%,在农副产品出口中,葡萄酒比例最大,出口量在欧洲占第3位,葡萄酒产量占全世界第4位。它拥有7个葡萄栽培区,40个葡萄种植园,160个葡萄栽培中心。

罗马尼亚素有“欧洲粮仓”之称,因为人少地多土地肥沃,只要在地里播下种子,不用精耕细作长多少收多少也就够了,所以土地轮着耕种,今年种这块明年就种那块。这样一来,土地在得到间歇养护的同时也保持了自然的原始生机。这与西欧曾经向大自然掠夺性的开发形成了鲜明的对比。东欧保持了她原始的美丽。这样的环境培养了罗马尼亚人崇尚自然的性格。罗马尼亚的葡萄大都种在丘陵地带,穆勒法特拉尔葡萄酒庄园建在山坡的最高处,向下眺望,成行成片的葡萄树绿满了坡地。

罗马尼亚的主要葡萄产区

从生态气候上决定了罗马尼亚与其他国家的重要的不同之处,这种特殊的气候条件使同样一种葡萄具有特殊的生长和成熟期、海拔、位置、坡度以及含水盆地也导致了部分的不同.这样一来,这些历史上交错形成的区域所具有的生态气候条件、种植种类、技术水平、生产能力和产品的品质特征等各种因素就形成了不同的葡萄生长区。

对于每一个葡萄酒生长区域的一般特征来说,由于不同的生态气候条件所导致的差异,从而诞生了许多葡萄园(罗马尼亚“Podgorie”)和葡萄种植兼葡萄酿酒业中心(罗马尼亚“中心Viticole”)一共有6个主要葡萄种植兼葡萄酿酒业地区,37个葡萄园,和123个葡萄种植酿酒中心。

罗马尼亚的主要葡萄品种

白葡萄品种

Chardonnay/霞多丽

罗马尼亚Murfatlar葡萄园出产的霞多丽以其独特精细的生产工艺,特殊的花香以及略带点甜味而闻名。

Italian Riesling/意大利雷司令

在世界范围内,当你提起雷司令,所有人都会连想到莱茵雷司令—产于德国的雷司令品牌,它被广泛种植于欧洲以及世界各地并有着良好的口碑。意大利雷司令在罗马尼亚有着优良的种植历史,是一种干型醇厚且有镇定作用的酒。

Sauvignon Blanc长相思

数十年前,长相思被引入罗马尼亚,时至今日,各大葡萄酒庄园在广泛种植此种品种。

Pinot Gris 灰品乐

罗马尼亚的pinot gris是含糖量最高且高浓缩的品种,可以做成半甜以及甜酒。

红葡萄品种

Cabernet Sauvignon/赤霞珠

罗马尼亚一直持续出产这个品种。专家建议这种酒在引用前要经过2-4年的存放。

Pinot Noir/黑比诺

在罗马尼亚,这个品种只在少量的地区出产,它具有良好的含糖量和成熟期。被用来制作高品质的红酒以及高酒精含量的酒。

Merlot/美乐

美乐是罗马尼亚最受欢迎而且出口量最大的一个品种。

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