奥地利 Austria

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Austria

奥地利位于欧洲的正中位置,即被称为欧洲的心脏的音乐及美酒之都——奥地利是全球产葡萄酒最好的国土之一,它所出产的葡萄酒享誉国际。奥地利有着千姿百态的自然风光。奥地利经济、科学技术和工业在世界上均列前茅,环保技术也具有世界领先水平。尤其是环境工作起步早,政府抓得好,因此其水源、空气和生活环境是世界上最好的国家,多次受到联合国嘉奖。 奥地利是一个用音乐来表达生活的国家,是一个因多瑙河而充满无限诗意的国家,是一个以产葡萄酒闻名的国家。

奥地利的葡萄种植有着悠久的历史,人们曾经在奥地利东部布尔根兰州的一座坟穴中发现了公元前 700年遗留下来的葡萄子。考古学家考察证明:这些葡萄子是人工种植的产物。到了罗马人的时代,葡萄种植在奥地利已经广泛流传开来,仅从现在留存下来的酒瓶和酒杯来看就知道罗马人和葡萄酒结下了不解之缘。尽管葡萄种植随着罗马帝国的解体曾经一度受到冷落,但是在公元十世纪再一次走向鼎盛。巴伐利亚修道院的僧侣们把葡萄酒的种植作为一种文化来推广,葡萄种植面积达数十万公顷。残酷的三十年战争(1618-1648)

再一次使葡萄酒业濒临灭亡。战后,酒农们必须缴纳数额惊人的葡萄酒税。十八世纪,开明的女皇玛丽亚·特蕾西亚当政时期,农民的课税得到了减免。她的儿子约瑟夫二世在1784年颁布了一道豁免令,允许酒农们在家里销售当年酿成的新酒,于是“新酒酒店”如雨后春笋遍布奥地利。这项法令一直延续至今,如今“新酒酒店”不仅是奥地利人饮酒取乐的场所,而且已经成了每个游客必须光顾的场所了。

奥地利大部分红葡萄酒产自布尔根兰州 ,与匈牙利交界,气候比较温暖。这些酒酒体适中以至完满,有果味和适度的丹宁味。80%的奥地利葡萄酒是白葡萄酒。最受欢迎的品种酿自奥地利地产格仑尔瓦尔蒂涅白葡萄。这种酒酒体盈满、口味清新,有药草甚至蔬菜的香气。

 

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